こだわり

  • 幻の"ハラミ・タン・希少部位"を食す

    牛一頭からわずか3％しか取れない最高級部位ヒレ。
    ヒレの芯( 真ん中) をシャトーブリアンと呼び、赤身の極細かいサシが芸術的な逸品。

    卸直営で産地農家さんが心を込めて育て上げたこだわりを大切に、そして贅沢な一品。それが牛京のシャトーブリアンです。

  • 一階限定肉割烹「季節の匠コース」

    一階席では季節の味をお楽しみいただける肉割烹『季節の匠コース』をご提供。
    肉の匠が厳選した、仙台牛・山形牛と季節の京野菜などが合わさった、今しか味わえない特別コースです。牛京が誇る希少部位を是非ごゆっくり落ち着いた空間でお楽しみ下さい。内容は月替わりですので毎月その季節のお味をご堪能いただけます。

  • 和牛100％◇幻の仙台牛・山形牛

    A5ランクの仙台牛、A5～A4ランクの山形牛をご用意しております。当店では厳選した『雌牛』のみをご提供。「やわらかな肉質」「融点の低い脂質」「肉の旨味」、そして「上品な味わい」が特徴です。牛京が自信を持ってご提供する、仙台牛・山形牛を是非ご堪能ください。

  • 牛京の"焼肉コース"でお肉を味わう

    牛京が自信を持ってご提供する『仙台牛』『山形牛』を肉職人が丁寧に仕上げた"焼肉割烹"でご堪能ください。
    『舌(たん)』『腹身(はらみ)』『シャトーブリアン』の三種のお肉をそれぞれご堪能できるコースは6800円～ご用意。お肉の美味しさを引き出した繊細なお料理をお楽しみ頂きます。牛京ならではの贅沢なひと時を是非。

  • 個室◎京都の風情感じる『和』空間

    店内はゆったりとお寛ぎ頂けるよう、広めのお席でご用意。2階の掘りごたつ個室は襖で仕切られており、周りを気にせずにお食事をお楽しいいただけます！2名～4名様のお席となりますが、5名様～8名様・20名様～最大24名様の宴会個室としてもご利用可能◎その他の人数も対応可能ですので、是非お気軽にご相談ください！

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  • 営業時間

    月～木
    ディナー　18:00～23:00
    （ドリンクL.O.22:30）


    金～日・祝前日
    ディナー　18:00～23:00
    （ドリンクL.O.22:30）

    繁忙期は17:00〜OPEN

  • 定休日

    月曜日

    ※祝日の場合は月曜営業、火曜定休日

  • 座席数・
    お席の種類

    総席数　52席
    貸切可能人数　30名～36名

    座敷席あり カウンター席あり

  • 個室

    掘りごたつ個室あり（2室/5名～8名様用/扉・壁あり）
    掘りごたつ個室あり（1室/12名～16名様用/カーテン仕切り）
    掘りごたつ個室あり（1室/20名～24名様用/扉・壁あり）
    ※詳細はお問い合わせください

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  • 交通手段

    阪急京都線 京都河原町駅 徒歩3分
    京阪本線 祇園四条駅 徒歩4分

  • 駐車場

    無
    （近隣、コインパーキング有り）

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